|
|
Zoetzure Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 gehakt uitje (gesmoord)
*2 hard gekookte eieren (gehakt)
*4 zoet zure augurken (fijn gehakt)
*2 theel. fijngehakte peterselie
*4 eetl. mayonaise
*1 eetl. sap van de augurken (kuhne)
*1 eetl. suiker
*1 theel. mosterd
*2 eetl. olijfolie
*zout en peper
*gekookte aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de klein gesneden aardappelen met de ui, augurk, eieren en peterselie.
Roer het augurkennat, suiker, mosterd, olijfolie en mayonaise tot een gladpapje. Dit voorzichtig door de aardappelstukjes roeren. En minstens 1 uur in de koelkast zetten. Als de aardappelen dan nog te droog zijn kun je eventueel nog moyonaise toevoegen.
|
|
|